春季幼儿营养食谱

春季幼儿营养食谱，孩子的成长是至关重要的，在这些方面我们可以更加清楚地认识我们的宝宝，问题的解决有利于发展孩子的能力，其实孩子恶作剧只是想要父母的陪伴而已，春季幼儿营养食谱教你如何教育孩子。

春季幼儿营养食谱1

糕类食谱

1、鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干

制法：

（1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

（2)将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

2、鱼肉蒸糕

原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个，盐若干

制法：

（1)将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

（2)把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

3、桔味印糕

原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

制法：

（1)将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。

（2)印糕模内撒上干粉（防止粘住)，揿入粉团压紧后再敲出，上笼蒸熟，即为桔味印糕。

如放入其他原料（如可可粉、番茄酱、青菜汁)，可做成不同颜色、风味各异的印糕。

4、赤豆糕

原料：糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉少许。

制法：

（1)赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。

（2)方盘内涂油，倒入面糊，刮平后上笼蒸熟，待冷却后切成小块。

如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的.美味点心。

饼类食谱

1、土豆饼

原料：土豆1个，面粉1/2杯，牛奶1/5杯，锡兰花2朵，食油若干

制法：

（1)将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。

（2)将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

（3)锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

2、干酪饼

原料：胡萝卜1/4个，鸡蛋1/4个，蛋糕粉30克，牛奶1/5杯，干酪1/2块，香菜末1/2大匙，黄油若干

制法：

（1)将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。

（2)将鸡蛋加入牛奶调匀。

（3)将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

（4)将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

3、火腿鸡蛋饼

原料：火腿20克，鸡蛋1/2个，洋葱1/6个，韭菜若干，食油适量

制法：

（1)将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。

（2)炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

4、豆腐饼

原料：牛肉20克，豆腐1/6块，胡萝卜、洋葱各1/5个，蛋黄1/2个，牛奶1/2大匙，面包粉2小匙，食油适量，盐若干

制法：

（1)将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

（2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

（3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

（4)用煎锅将饼油煎。

5、烤豆腐饼

原料：空心粉40克，豆腐20克，牛奶1大匙，洋葱、胡萝卜1/10个，奶油调味汁2大匙，干酪粉2大匙，香菜末若干

制法：

（1)将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。

（2)将豆腐捣碎，与（1)放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

（3)将干酪粉和香菜末撒在（2)上，用烤箱烤至油黄。

6、烤线鱼饼

原料：菠菜2棵，鸡蛋1/5个，线鱼（罐头)1/5盒，酸奶1大匙，干酪粉2大匙，香菜末若干

制法：

（1)将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。

（2)线鱼中的油控除。

（3)将鸡蛋糊加入酸奶。

（4)将菠菜、线鱼与（3)拌匀。

（5)将（2)放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制

7、猕猴桃蛋饼

原料：猕猴桃)1/2个，鸡蛋1个，牛奶1大匙，酸奶2大匙，盐、白糖若干

制法：

（1)将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。

（2)将鸡蛋饼折三折成长条状。

（3)将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。

（4)将鸡蛋饼盛入盘中，把（3)放在上面。

8、豆腐鸡蛋饼

原料：豆腐1/8块，鸡蛋1个，番茄1/2个，柿子椒若干，食油适量，盐若干

制法：

（1)将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。

（2)将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。

（3)将番茄和柿子椒切成小碎块。

（4)将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。

春季幼儿营养食谱2

荞麦大米粥、肉松和小桔子

肉松做法：

主料：腿肉

调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。

过程：

猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、 生姜粉拌匀； 再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油！若有些肥肉的话猪油就不用加了！

贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间；粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用，桔子含有丰富的维生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g，蛋黄1颗，面粉约40g，各式新鲜水果少许。

调味料：蜂蜜3大匙。

制作方法：

1、地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀。

2、分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。

3、各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用， 可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

过程：

把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅，比如说汤圆啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可给脑组织的活动能源，是天然的健脑食品。